Охота на зайца } видео отчеты с полей, охота с гончими, видео инструкции молодым охотникам.

Видео партнер проекта

Последние видео с охоты

Охота на зайца в Одесской области

На этом видео вы увидите охоту на зайца в Одесской области. Относится к крупным зайцам: длина тела 57—68 см; масса 4—6 кг,...

Читать подробнее →
Теги: Охота на зайца, видео охоты на зайца, охота на зайца видео, охота,

Охота на зайца беляка с курхааром

На этом видео вы увидите охоту на зайца беляка с курцхааром. Беляк — растительноядное животное с чётко выраженной сезонностью питания....

Читать подробнее →
Теги: Охота на зайца, видео охоты на зайца, охота на зайца видео, охота на зайца с собакой, зимняя охота на зайца,

Охота на зайца беляка в декабре

На этом видео вы увидите декаберскую охоту на зайца беляка. В пределах своего обширного ареала заяц-беляк распространён неравномерно, тяготея к...

Читать подробнее →
Теги: Охота на зайца, видео охоты на зайца, охота на зайца беляка видео, зимняя охота на зайца,

Охота на зайца… нужно «целить» по его ушам…

Охота на зайца дело азартное! Давно, полюбившиеся охотниками. Зайцы очень подвижны, поэтому в охоте на них не обойтись без выносливости, меткости и  внимательности.
За?йцевые— семейство млекопитающих. Зайцы распространены по всему миру, кроме Антарктиды и отдалённых островов, что интересно, на многие из которых ввезены людьми. Отличаются, развитыми задними конечностями, длинными ушами и наличием короткого хвоста.
Зайцы (русаки, беляки и др.) обитают преимущественно  в лесах, перелесках или на открытой местности, обязательно со сложным рельефом, к примеру, небольшими овражками или  высокой и густой порослью. В такой способ заяц выбирает себе укрытие для лежки. Именно это играет на руку охотникам! Выслеживая места лежки зверька, они получают возможность подойти ближе к добыче. Заяц всегда остается жить в той местности где появился на свет и старается их не менять вообще. В случае опасности может покинуть свою территорию, но через некоторое время возвращается обратно.
Существует три основных вида охоты на зайцев:

Коллективная охота. Задача такова: группа охотников образует собой загонную фигуру, которая визуально напоминает подкову, часто ее называют «мешком» -  двигаясь по пересеченной местности в заранее определенном направлении. Расстояние между охотниками должно быть 15-30 м. Такая охота будет длиться, пока количество добытых зайцев станет равное числу охотников или до начала сумерек. Нынче, это наиболее часто используемый способ охоты на зайца.    
Охота троплением. Заключается в выслеживании «ушастого» по его следам на снегу. Считается непростым способом по отношению к другим, но самым увлекательным. Заяц убегает, пытаясь всячески запутать следы, охотник  преследует, стараясь, предугадать куда же направляется зверь. Такую охоту называют самой «честной», ведь результат безоговорочно зависит от подготовки и навыков охотника.                                   
Охота с гончей. Встречается редко. Суть преследовать «поднявшегося» зайца гончими и выгон прямо под выстрел охотника.
Он быстрый…и даже больше того…

Чтобы поймать зайца, просто необходимы быстрые и подвижные собаки. Они обязательно должны уметь разгадывать и предугадывать маневры зайца, который всегда старается запутывать собственный след. Для охоты на зайцев, подходят все породы гончих. Что, как известно, отличаются скоростью, которая помогает без проблем догнать животное. На зайцев можно охотиться с одной или  несколькими гончими, это уже зависит от охотника кому как удобнее.

Имейте ввиду, зайцы очень осторожные, благодаря своим огромным ушам - моментально улавливают все посторонние звуки. Главное, очень тихо себя вести во время зимней охоты по скрипучему снегу. Охотится на зайца, примерно, начинают с средины сентября и длится до конца февраля.
Что касается момента нажатия на курок,  то надо принять к сведенью, что заяц крайне слаб на выстрел, поэтому  советуем использовать в целях получения меньшего числа подранков, дробь №1. Несомненно, это наиболее «удобная» дробь для стрельбы по «косому». Проверено многими, ведь при четком попадании, зверек сразу ложится замертво, а тушка получается аккуратной и не разорванной.
Самый приятный момент, когда дичь подстрелена…Действуем оперативно!

Зайцев нужно сразу же «отжать», абы мясо не пропиталось запахом мочи. При выгрузке и раскладке дичи она ни в коем случае не должна лежать навалом. Правильная раскладка тушек важна не только для подсчета: при прямом контакте их с холодной землей  ускоряется и облегчается охлаждение.После потрошения очень многое зависит от быстрой и главное квалифицированной транспортировки, чтобы мясо не потеряло своих качеств. Транспортируемых зайцев, подвешивают по отдельности с просветом между ними, тем самым обеспечивая доступ холодного воздуха.
После интенсивной и главное удачной охоты на зайца следует хорошо покушать!
Заяц в белом вине.

Как известно, мясо зайца вкусное и в то же время  диетическое. Но, требует специальной подготовки, так как имеет специфический запах, ведь мясо дикое. Его рекомендуется  вымачивать в воде приблизительно  8-12 часов, при этом воду обязательно менять  несколько раз. В последний, желательно добавить уксус, тут главное не переборщить. Затем , зайца нужно разделить на небольшие кусочки, сделать разрезы и вложить в них чесночок. Можно обложить мясо зайца салом,  для того, что бы оно было мягче, и избежать  сухости после приготовления.  
После, складываем это в глубокую посуду, добавляем  нарезанную морковку с луком. Причем лука и морковки нужно побольше, что бы мясо, накрыло полностью. Обязательно положить зелень, можно листья цветной капусты. Не забудьте приправы. Затем можно залить все это бутылочкой белого вина и тушить примерно полтора часа. Время будет  зависеть от возраста зайца и от величины кусочков.  Теперь время подумать о гарнире это может быть  запечённый картофель или различные крупы, например ячневая каша. Выбирайте сами, что кому по вкусу больше подходить. В любом случае, приятного вам аппетита.
Каждый бывалый охотник знает, что охота на зайца дело увлекательное и азартное, и не пропустит возможность побегать за «косым»! Совершенствуйтесь,  осваивайте новые техники, учите начинающих. И главное получайте удовольствие.
И запомните что, уходящего от Вас зайца нужно «целить» по его ушам, а бегущего на Вас под передним лапам.



Фото } Охота на зайца с собаками по полю(5)



Охота на зайца у меня всегда вызывала очень большой интерес, не смотря на то что мой вес около 120 кг, я любил и люблю потоптать косого по пахоте или поднять зайца с лежки! Пройдя десятки километров за охотничий день, в надежде ощутить непередаваемы ощущения гона собаки видящего зайца по полю, и ты не замечаешь как быстро пересекаешь поле на перез зайцу для того что бы сделать выстрел и добыть трофей, а потом еще пол дня проносить его на плечах :))) Порой бывает так что первый заяц в начале охоты твой, и ты его носишь, и уже ближе к обеду тебе везет... ты взял уже второго! Но по всем законам охотничьей компании охотник добывший 2й трофей должен поделится с друзьями и отдать часть добычи, что собственно ты и делаешь! Долго мучает сомнения какого зайца отдать: первого - тежолого зайца (которого ты пол дня проносил за спиной), или второго легкого :)

Бывалый Охотник